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CHI SIAMO?

 

Antonio Di Colandrea, creatore della birra CAMPI FLEGREI

La birra CAMPI FLEGREI nasce agli inizi del 2015 dalla passione del suo creatore, Antonio Di Colandrea per il magico mondo della birra artigianale.

Nato a Napoli e cittadino di Monte di Procida, Antonio è da sempre legato a doppia mandata con le bellezze e le eccellenze dei Campi Flegrei.

Laureato in Scienze Politiche, giornalista freelance per svariati periodici flegrei, allenatore delle locali squadre di basket, Antonio si imbatte per la prima volta in una birra artigianale nel lontano 2001, quando nel suo periodo lavorativo a Milano è capitato, quasi per caso, nello storico brewpub milanese del Birrificio Lambrate, uno dei pionieri italiani della birra artigianale

Inutile dire che è amore a prima vista, anzi al primo sorso, e per lui da quel giorno ogni tipo di birra industriale non ha più senso di esistere.

Da quel momento, complice anche l'ascesa di internet, il nostro birraio comincia ad entrare nel mondo della birra fatta in casa. Un modo per provare a replicare quel nettare che appena poteva correva a gustare a Lambrate.

Dopo tanto studio, viaggi per visite ai birrifici di tutta Europa, tanti tentativi e non poche spese sottratte al già magro budget familiare, le birre casalinghe prodotte da Antonio diventano sempre più apprezzate dagli amici e parenti che rifornisce regolarmente ad ogni nuova cotta.

E sempre più spesso si sente ripetere la fatidica domanda: "ma quando le commercializzi queste birre"?

Dopo mille tentennamenti il giorno infine arriva, complice la perdita del lavoro del Mastro Birraio, e nel 2015 nasce la BIRRA ARTIGIANALE CAMPI FLEGREI, così chiamata in omaggio alla bellissima terra in cui è nato ed alle materie prime da essa prodotte che Antonio aggiunge sempre come tocco flegreo in ognuna delle sue birre.

 

 

 COME E' FATTA LA BIRRA CAMPI FLEGREI?                                                                                     

 

 

Forse non tutti sanno che la maggior parte del malto d’orzo utilizzato per fare la birra in Italia, è in realtà un malto che viene importato dall’estero, in particolare Germania, Francia, Inghilterra, Belgio e Repubblica Ceca.

 

Questi paesi, però, essendo a loro volta grandi produttori di birra, spesso e volentieri (soprattutto quando i raccolti sono scarsi), tendono a destinare per l’esportazione tutti i malti che non sono di primissima scelta, tenendo per la produzione interna il malto d’orzo di qualità più elevata.

Per tale motivo la birra artigianale CAMPI FLEGREI è prodotta utilizzando in gran parte (almeno l’80% in ogni ricetta) malto distico coltivato e maltificato in Italia a chilometri zero, in regime biologico e senza l’utilizzo di pesticidi dall’Azienda Agricola La Vallescura di Piozzano (PC). Spesso, sempre per restare nell’ambito della produzione a chilometri zero, utilizziamo le strutture della stessa Azienda grazie alle quali il nostro birraio produce le nostre birre.

Altre volte, invece, la nostra natura “Gipsy” ci porta a produrre la nostra birra utilizzando gli impianti di altri birrifici selezionati, come ad esempio “I Tri Bagai” di Assago (MI) o il “Birrificio Okorei” di Mariglianella (NA).

Quello che per noi più conta è che la nostra birra sia un prodotto tutto italiano, di primissima scelta e dalla tracciabilità immediata, a garanzia della qualità più alta possibile. La scelta di utilizzare ingredienti di qualità non si ferma qui, però! La nostra birra è prodotta utilizzando un’accurata selezione di soli malti nobili che arrivano da vari continenti, dall’Europa all’America fino all’Australia.

 

Ed infine, come ciliegina sulla torta, la birra Campi Flegrei ha come caratteristica costante l’utilizzo di alcune materie prime tipiche dei Campi Flegrei che la legano così ad un territorio dalle forti origini storiche ma ancora troppo poco conosciuto.

Grazie a queste scelte di qualità ed eccellenza brassicola e per il legame a doppio filo con il territorio flegreo, la Birra Artigianale CAMPI FLEGREI è stata insignita del riconoscimento quale “Prodotto Tipicamente Flegreo”.

 

Da tutti questi presupposti nascono le prime due birre prodotte dalla nostra etichetta.

La ORO 15 è una birra dal colore dorato, quasi ambrato, realizzata in stile American Pale Ale, nella quale la fa da padrone il profumo di agrumi, in modo particolare del limone grazie all'aggiunta durante la produzione di scorze dei limoni tipici dell'isola di Procida.

 

La RAME 15, invece, è una birra rossa doppio malto, in classico stile Red Ale inglese. In essa è stato aggiunto, per completare ed arricchire il bouquet sensoriale, un abbondante tocco di miele artigianale di agrumi dei Campi Flegrei, fornito dal produttore puteolano "DOLCI QUALITA'".

 

 

LA BIRRA ARTIGIANALE CAMPI FLEGREI IN ITALIA E NEL MONDO      
                                                                               

 

Seppur appena nata, la Birra Artigianale Campi Flegrei è già stata invitata a partecipare a numerose importanti manifestazioni birrarie a livello nazionale, tra le quali varie tappe del noto Birra d’Ecc Tour, tra Piemonte e Lombardia, il BirrArt di Casteggio (Pavia), Birre di Birraioli a Fornovo di Taro (Parma), tutte manifestazioni con decine di migliaia di visitatori che hanno potuto assaggiare le nostre birre.

 

Nel periodo natalizio la Birra Campi Flegrei è stata protagonista prima ai Gustosi Mercatini di Natale, tipico appuntamento annuale ad Asti, e poi dei bellissimi mercatini di Natale ad Afragola (NA) nella riuscitissima manifestazione chiamata “è Nata…LEmozione”.

 

Il tutto senza dimenticare l'apprezzatissimo invito ad entrare a far parte della grande famiglia di Malazé, la più nota manifestazione archeo-enogastronomica dei Campi Flegrei, partecipando all'edizione 2015.

 

Per il 2016 sono già più di uno gli inviti arrivati a partecipare a manifestazioni di livello nazionale. E così, ad esempio, nel weekend di Pasqua la Oro 15 e la Rame 15 saranno protagoniste durante la 38esima edizione della Fiera degli Antichi Sapori di Terra e di Mare, storica manifestazione che apre la stagione della Riviera Romagnola a Cattolica (RN). O, ancora, e stavolta con abiti d’epoca, il nostro birraio presenterà la Birra Campi Flegrei durante l’annuale festa della birra nello stupendo Borgo Medioevale di Grazzano Visconti, in provincia di Piacenza.

 

Nei nostri stand, in ogni angolo d'Italia, non manca mai la Guida Enogastronomica prodotta da Malazé e non si manca mai di promuovere e far conoscere i Campi Flegrei a tante persone che non conoscono le bellezze e le bontà del territorio flegreo, anche grazie alle guide turistiche fornite dai Sindaci di Monte di Procida e Bacoli.

 

Ma la fama della Birra Campi Flegrei non si ferma nei soli confini nazionali, dal momento che estimatori di Monte di Procida e Bacoli, dopo aver assaggiato la birra, stanno valutando di proporla nei loro ristoranti italiani finanche negli Stati Uniti.